Tamiser dans un bol la farine et le cacao

Prelever le zeste de l'orange

Dans un autre bol, mettre le beurre decoupe et malaxer pour qu'il soit en pommade.

Ajouter le sucre, les oeufs (un par un), la farine cacao et le zeste d'orange ou l'huile essentielle. Quand le melange est homogene, ajouter les pepites de cacao.

Laisser reposer pendant que le gaufrier chauffe.