Go Back

Farfalles aux tomates sechees.

Helene pour MelliMellow
Imprimer la recette
Portions 8

Ingrédients
  

  • Sauce aux tomates sechees partie 1
  • 200 ml crème fraiche liquide
  • 200 ml de lait
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 100 gr de parmesan rape
  • 2 cuilleres a soupe de maizena diluees dans 2 cuilleres a soupe d’eau
  • 100 gr de tomates sechees conservees dans l’huile
  • sel poivre et poivre de cayenne
  • Sauce deuxieme partie
  • 100 gr de lard fume ou de prosciutto
  • 150 gr d’oignons coupes fins
  • 100 gr d’oignons verts coupes fins
  • 2 gousses d’ail coupees tres fin
  • 400 gr de poulet grille coupe en morceaux
  • 150 ml de crème fraiche
  • 100 ml de lait
  • une poignee de persil hache.
  • 500 gr de Farfalles.

Instructions
 

  • Dans un poelon , faire chauffer le lait et la crème fraiche. Ajouter le cube de bouillon et le parmesan. Melanger jusqu’a ce que tout soit fondu. Ajouter le melange eau/maizena et laisser epaissir la sauce tout en melangeant. Ajouter les tomates sechees, que vous aurez hachees tres fin et le poivre de cayenne. Garder a part.
  • Dans une grande casserole, faire chauffer l’eau pour les pates. Cuire les pates al dente et egoutter.
  • Dans une poele, faire revenir les lardons coupes tres fins, puis ajouter les oignons et l’ail et laisser cuire 2 minutes. ajouter les oignons verts, le poulet, le lait et la crème fraiche , melanger et laisser chauffer.
  • Ajouter la premiere sauce et laisser rechauffer. Melanger aux pates et parsemer de persil pour servir