Biscuits au cheddar comme chez Red Lobster

Red  Lobster est une chaine tres connue ici. On y sert presqu’exclusivement des produits de la mer. Homards, crevettes, poissons etc… mais pour moi qui ne mange pas de poissons, il y a quand meme quelque chose qui me pousse a accompagner Monsieur mon mari dans ses exces homardesques. Leurs biscuits ! Les gouter, c’est les adopter ! Vous pouvez les servir a l’aperitif ou pour accompagner le plat principal. Tres vite faits, comme souvent quand il s’agit de cuisine americaine, ils vont vite devenir une recette que tout le monde vous demandera.

Les americains utilisent generalement un melange tout prepare de la marque Bisquick, a laquelle ils ajoutent simplement du cheddar et de l’ail, mais j’ai trouve, pour mon grand plaisir, une recette qui remplace tres avantageusement le melange Bisquick . Encore quelques produits chimiques elimines….

Remplacement du melange Bisquick

750 gr de farine
3 cuillere a soupe de levure chimique
1 cuillere a soupe de sel
120 gr de beurre froid
Melanger la farine, le sel et la levure dans un grand plat.
Couper les beurre en petits morceaux et ajouter le au melange.
Bien melanger .Le melange se conserve plusieurs mois au frigo dans un recipient hermetique.